UIN Walisongo Online, Semarang – Generasi Baru Indonesia (GenBI) Komisariat UIN Walisongo Semarang kembali menggelar kegiatan edukatif dalam program Desa Binaan. Kali ini, mereka mengadakan acara bertajuk Kitchen Talk dengan tema “Superfood Lokal: Bahan Lokal dengan Gizi Maksimal” di Balai Desa Getas pada Minggu (16/02/2025). Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman masyarakat mengenai manfaat bahan makanan lokal yang kaya nutrisi serta mendorong penerapan pola makan sehat dalam kehidupan sehari-hari.
Dalam kegiatan ini, warga Desa Getas mendapatkan pemaparan mengenai pentingnya keseimbangan gizi dalam makanan. Acara dilanjutkan dengan demonstrasi memasak menggunakan bahan lokal bergizi tinggi, seperti jagung dan ayam, untuk diolah menjadi nugget sehat. Menu ini dipilih karena mudah dibuat dan disukai oleh anak-anak, sehingga bisa menjadi alternatif makanan sehat bagi keluarga.
Shafira, selaku pemateri dalam kegiatan ini, menekankan bahwa pola makan bergizi merupakan salah satu langkah penting dalam mencegah stunting, terutama bagi anak-anak di Desa Getas. “Kesadaran akan pentingnya gizi seimbang sangat diperlukan untuk meningkatkan kesehatan masyarakat dan menurunkan angka stunting di Indonesia,” ujarnya.
Pendapat serupa juga disampaikan oleh Ibu Supriyati, seorang Kader Posyandu Dusun Genting, yang mengapresiasi kegiatan ini. “Acara ini sangat bermanfaat, terutama bagi ibu hamil dan ibu dengan balita. Pencegahan stunting sangat penting untuk membangun generasi yang sehat dan cerdas bagi masa depan bangsa,” tuturnya.
Selain itu, Ibu Supriyati juga mengungkapkan bahwa demo masak yang diselenggarakan dalam acara tersebut memberikan wawasan baru bagi para ibu. “Biasanya kita lebih memilih membeli nugget instan karena tidak tahu cara membuatnya. Padahal, makanan olahan seperti itu mengandung banyak bahan pengawet. Dengan adanya demonstrasi ini, ibu-ibu jadi paham cara membuat nugget sehat dan bergizi untuk anak-anak mereka.”
Melalui Kitchen Talk ini, GenBI UIN Walisongo berharap dapat memberikan wawasan baru kepada masyarakat mengenai pola makan sehat berbasis bahan lokal. Dengan meningkatnya kesadaran akan manfaat superfood lokal, diharapkan masyarakat dapat menerapkan pola makan yang lebih baik untuk kesehatan dan kesejahteraan mereka di masa depan.
English
Indonesian